腊味饭+拼盘+吻仔鱼苋菜
材料
电锅 1台,内锅 1个,电锅蒸层 1个,腊肠 1条,肝肠 1条,腊肉 1/4条,米 2杯,水 2.4杯,芋头丝 60g,苋菜 100g,吻仔鱼 60g,蒜 两颗,水 400cc,油 1tbsp,盐 1/2tsp,鸡粉 1tsp,水 30cc,酱油 40cc,蚝油 1tbsp,酒 20cc,冰糖 1tsp,蒜白末 1/2根,香油 适量
做法
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1: 市面上第一台可拆式的电锅-- 牛头牌厉害电锅，使用304不锈钢材质，拆洗保养都很简单，有蓝、白两色可挑选，操作只要一个按键，就可以出一锅好菜。
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2: 配件除了量米杯、饭勺外，还有一个可以直火加热的『厉害内锅』及一个304不锈钢材质的蒸层，密封性良好，难怪可以一次出一桌菜。
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3: 『厉害内锅』真的很厉害，可以当电锅的内锅也能直接使用于瓦斯炉（直火）加热，煎、炒、煮、炸、炖样样行，且是复合金属制成的，将304不锈钢材质完整包覆内层的AL1050铝材质，导热均匀快速，耐刮耐磨，重点是食物不会直接与铝材质接触，更安全。
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4: 还可以另外购买专用调理提锅，材质一样是304不锈钢，可当电锅的内锅，也可直接使用于瓦斯炉、电磁炉、电炉、陶瓷炉，漂亮又方便。
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5: 腊味饭食材集合。
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6: 可以直接使用厉害内锅来洗米，不锈钢材质不怕刮伤，甚至刷洗都没问题。
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7: 将所有食材全部放入。
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8: 吻仔鱼苋菜食材集合。
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9: 找深一点的碗将所有食材全部分入。
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10: 把酱汁食材全部混合。可以淋在饭上或用来沾腊味拼盘。
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11: 上层蒸层放入吻仔鱼苋菜及酱汁。
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12: 盖上盖子按下开关，就开始蒸煮行程。厉害电锅煮饭会自动侦测，水没时开关会跳起进入保温，但还是要注意一下时间，两杯米约20mins。
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13: 完成后取出腊肠、肝肠及腊肉切片摆盘成拼盘。芋香腊味饭可淋上少许酱汁。短短不到半小时，就可出一桌菜，真是快速又方便。