麻油边肉
材料
做法
1、将杏鲍菇切片,先用干锅煎,我觉得香气会更浓缩
2、用香油爆香姜片,再倒入黑麻油,黑麻油不耐久炒,容易有苦味
3、把整片边肉放入锅中煎至上色,即可加入米酒(视个人酒力)、杏鲍菇
4、大约煮20分,边肉可捞起冷却静置约10分钟再切片
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创建于2019-03-15
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1、将杏鲍菇切片,先用干锅煎,我觉得香气会更浓缩
2、用香油爆香姜片,再倒入黑麻油,黑麻油不耐久炒,容易有苦味
3、把整片边肉放入锅中煎至上色,即可加入米酒(视个人酒力)、杏鲍菇
4、大约煮20分,边肉可捞起冷却静置约10分钟再切片