番茄酱

1: 主要食材:如图

2: 先将玻璃罐洗净，煮沸擦干(备用)注意!!!!!一定要煮沸杀菌(才卫生)注意!!!!!一定要擦干(不能有水份，才不会长霉腐败喔)

3: 1先将洋葱去皮切块，放入调理机打成末(果汁机也行)2取一玻璃锅放入打碎的洋葱3在开小火放入黑胡椒，甜菜根粉(是为了让酱汁色泽更深)4再加入五香粉，义式香料一起炒香

4: 1将洗干净的番茄沥干水分放好烤盘中2放入烤箱上下火100度低温(不可超过130喔)会焦黑3将番茄烤两个钟头左右(若有时间可考更久些)会更香^^~4如图烤了三个钟头的样子，这时整间屋子都是烤番茄的香气唷~~好香唷

5: 1烘烤完毕取出，放入深玻璃锅里2用调理棒将烤好的番茄打成泥状(果汁机也可)3泥状要打得很细致喔4加入柠檬汁，白糖

6: 1(八角请用小茶滤袋装好)开小火煮，要边煮边搅拌喔，避免烧焦!!!2煮至浓稠样即可关火，加入橄榄油拌匀，分装，装入玻璃瓶罐，立即倒扣放凉，冰入冰箱即可^^~

7: 自己做的番茄酱，味道超香甜，吃了没有负担，更不用担心添加不明材料，喜欢吗?等苹果有空还要做番茄乾，可以做义大利面，做沙拉，搭配起司一起吃也很美味的喔^^~