麻油酱姜腰内肉米血

1: 台糖安心豚坚持不施打抗生素、零药物残留，更可追溯产地身份，让人吃的好安心！【产销履历好放心】【低温配送好讲究】【绿色经营好环保】本道料理选用台糖安心豚腰内肉超美味~

2: 首先先准备好所有食材:台糖安心豚腰内肉200G/ 老姜一大只/米血糕一块/杏鲍菇4条/青葱一小把/枸杞/麻油适量/米酒少许/酱油适量/莲藕粉少许~

3: 所有食材洗净备用~腰内肉切成片状/老姜米血糕切片备用/ 杏鲍菇切片备用/青葱切段, 枸杞在活水下快速冲洗几次沥干备用。

4: 肉片倒入莲藕粉/酱油/料理米酒等醃料，抓醃入味备用,以增加肉的滑嫩感,醃渍10分钟就可以使用~

5: 热锅，倒入麻油，放入姜片，以小火慢慢将姜片边边煸成卷曲状。(用冷锅冷油小火煸姜片才不会让黑麻油和姜片变苦)

6: 再放入米血糕一起香煎~

7: 再来是下杏鲍菇~

8: 姜片爆炒出香味后， 放入台糖安心豚-腰内肉片香煎一下~

9: 接下来加入已炒过的姜片/米血糕/杏鲍菇一起拌炒后,再加入米酒青葱~盖上锅盖闷煮炒至酒精挥发~

10: 最后再撒上枸杞即完成~

11: 麻油酱姜腰内肉米血~