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黑糖桂圆超绵吐司

材料

兰姆酒 50g,龙眼干 50g,黑糖 35g,水 50g,冰块 110g,盐 0.5匙,奶油 20g,面粉 250g,酵母 1.5

做法

  1. 1: 这个食谱使用的是 三洋 全自动制面包机 SKB-8103 盐跟酵母的份量是用这个面包机专属的汤匙量的

  2. 2: 将龙眼干跟兰姆酒加在一起泡一小时以上。

  3. 3: 黑糖跟水搅拌均匀。

  4. 4: 依序放入:冰块→龙眼干泡兰姆酒不挤压将酒倒入筒内→搅拌好的黑糖水→角落放盐→放入面粉→放入酵母

  5. 5: 面包筒放入面包机,使用模式三(和风面包),重量500G,烤色中,启动。

  6. 6: 面包机启动后,可在龙眼干内另加20G葡萄干搅拌好备用,待面包机要投料时全部投入即可。

( 创建于2019-04-21 )

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