提拉米苏法式吐司罐
材料
做法
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1: 食材大集合。
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2: 制作咖啡蛋液:将咖啡粉倒入鲜奶中,小火加热至溶解即可熄火「放凉」待用。
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3: 将鸡蛋打散至均匀起泡微泛白即可。
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4: 加入刚刚煮好且放凉的咖啡牛奶,以及细砂糖20克混合均匀。咖啡蛋液制作完成。
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5: 吐司去边,每片等分成16块。这次选用的是全家超绵鲜奶吐司,稍有厚度。
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6: 将等分好的吐司,快速沾取适量咖啡蛋液后,静置一旁。(速度要快,不沾太久或太多,每面都沾到即可,因为不希望口感太湿润,而且等一下入锅不好煎)
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7: 适量奶油以小火融化后,放入吐司块,以小火慢煎至两面微焦香即可取出,放凉待用。(约4分钟,翻面标准:可轻易夹起或铲起,不会黏锅)可置于吸油纸巾上稍微吸油。
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8: 糖粉过筛备用。
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9: 马兹卡彭起司用打蛋器稍微打散。
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10: 鲜奶油打发至搅拌棒提起时不会马上滴落即可(打发期间分3次加入糖粉打匀)。
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11: 将打发鲜奶油分次加入马兹卡彭起司,以刮刀用切拌方式拌匀。
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12: 准备罐子或保鲜盒,依序叠上吐司块、起司和鲜奶油的混合,接着洒上适量过筛可可粉,之后重复此顺序至装满即可。
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13: 美味的提拉米苏风味罐子蛋糕完成了!记得外出要携带小汤匙与叉子(叉吐司用)同行喔!
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创建于2019-04-22
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