麻油菇菇鸡饭

1: 前置作业 - 白米洗净以等量水浸泡至少30分钟；干姜洗净切片；高丽菜切丝。冷锅冷麻油中小火煸香姜片。

2: 下鸡肉炒至肉色变白，再加入米酒，中大火煮沸至酒精散去。

3: 加入高丽菜丝拌匀。

4: 白米连同浸泡的水一起倒入，稍微拌炒。

5: 加入菇类 & 调味料拌匀。加盖，中火闷煮12分钟，转大火闷煮20秒，熄火闷25分钟，即完成一道香喷喷的料理咯！

6: 上桌。