超简易の清炖牛肉汤

1: 平底锅不必放油开小火，将牛肋条先煎过，锁住甜味，煎到表面略为酥焦即可，平底锅煎出来的油就直接舍弃不要。

2: 将煎过的牛勒条切块后，洋葱切片，红萝卜切滚刀块备用。

3: 另起油锅放入蒜瓣、姜片后，将切好的洋葱、红萝卜、牛勒条块一起放入锅中拌炒。

4: 加入高汤600g和水1200g、味琳适量、白醋5cc、黑胡椒少许，加入两片月桂叶，开大火煮滚。

5: 捞除浮沫油渣后，关小火继续炖煮35～40分钟，即可以适量盐巴调味。

6: 盛碗后撒上香菜，即是一碗原汁原味、香醇好喝又营养的清炖牛肉汤，yummy!!!

7: 另外利用香菜末、蒜末、辣椒末以及少许酱油，调制一碗沾酱，配上清炖的牛勒条，真是人间美味啊！！！