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腊味饭

材料

熟饭 600g,干香菇 数朵,芋头 半颗,腊肠 1条,油葱酥 适量,胡椒粉 2小匙,酱油 2~3大匙,水 适量

做法

  1. 1: 干香菇泡水至软后切小块（泡香菇的水留着）；腊肠切片；芋头切块油炸一下（不用到熟）捞起备用

  2. 2: 取一炒锅热少许油，煸香油葱酥及香菇，再加入腊肠及芋头拌炒一下

  3. 3: 倒入泡香菇的水、胡椒粉及酱油，再加水至快淹过食材的量，上盖煮滚

  4. 4: 倒入熟白饭翻炒，待米饭将水吸收的差不多后，盖上锅盖转小火焖煮入味

  5. 5: 掀盖翻炒至汤汁收干即可
（ 创建于2019-05-19 ）

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