蚂蚁上树
材料
做法
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1: 冬粉泡开泡开的冬粉会变软散开就代表可以䁖!
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2: 准备爆香材料-蒜跟辣椒因为我的豆瓣酱是没有辣的所以我必需要再额外准备辣椒,这个当然是依照个人口味~不过~四川菜嘛~不辣怎么有FU~
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3: 绞肉的量因为我的量大概就晚餐两人份、隔天中餐一人份,所以我都是这样来抓份量的~一来不会做太多吃不完又放好几天,也不用怕吃太多天吃腻
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4: 爆香葱根辣椒后,炒绞肉至表面熟后放入冬粉
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5: 加入豆瓣酱、水、芡汁这边的顺序是先加豆拌酱,半炒均匀后,在加入少量的开水,收到剩一点水的时候加入芡汁。会特别注明是用开水是因为冬粉吸水很快,水都还没煮开就被吸光光了 当然芡汁也是用温开水搅开!
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6: 加入葱快速拌炒起锅我喜欢吃葱啦~所以加得特别多
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7: 找个漂亮的容器摆盘吧~完成!看我多爱吃葱,最后不忘再加一点做装饰
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创建于2019-06-21
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