腊味饭

1: 腊肠、肝肠先对切半，再切成丁，让味道可以快速的进到饭内

2: 舞菇切掉根部再用手撕成小块，蒜头切成蒜末

3: 不用加油，直接热锅将腊肠肝肠及蒜头爆香

4: 待腊肠肝肠的油脂炒出、蒜头飘出香味，再放入舞菇拌炒，并以白胡椒、糖调味

5: 待菇类稍微软化，再加入洗净好的白米继续拌炒

6: 拌炒1分钟，再加入水拌炒

7: 将拌炒好的腊味饭放入电子锅内铺平

8: 以平常的煮饭行程煮饭及可

9: 煮好后先用饭匙拌出热气，再加入酱油膏拌匀，试味道时若觉得不够咸可再自行加入盐巴拌匀调味

10: 装盘并放上水煮的青江菜，即可享用!