麻油鸡饭

1: →切足够的姜片10~20片，鸡肉切成条状(或块状)

2: →锅预热，倒入麻油爆香姜片至干煸的状态(约表面都上色后)，麻油爆香千万不可用大火避免麻油变苦

3: →加入鸡肉爆炒两下后呛入米酒，接着加入糯米和水(米和水比例1:0.7)

4: →盖上锅盖，中火煮至压力阀上升至1条红线，转小火续煮约2分钟后关火

5: →大约10多分钟后当压力阀完全下降，即可开锅盛盘上桌，如果想要米饭吃起来更Q弹，可以多焖10分钟喔~

6: 冬季进补篇