杏仁瓦片酥

1: 奶油隔水加热融化或是放入微波炉里强火融化

2: 蛋打散后依序加入糖、盐拌匀后再加入奶油

3: 倒入过筛面粉后拌匀

4: 倒入杏仁片后拌匀

5: 拌匀的面糊包上保鲜膜放入冰箱醒面约30分钟

6: 醒完的面团用小汤匙挖取适量放置于舖了烘焙布的烤盘上，并用手指将面团摊平

7: 烤箱事先预热180°C，将烤盘放入烤箱烤13分钟后转150°C再烤12分钟 (视自家烤箱火力作调整)

8: 取出放凉后立刻放入密封盒里保存，以免变软。