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清炖牛肉汤

材料

牛腩 一块,牛筋 一条,盐 适量,葱末 适量,葱 2根,姜片 10片,洋葱 1颗,香菜 3株,芹菜 2株,牛番茄 1颗,红萝卜 1根,花椒 1大匙,八角 2个,白萝卜 1/2

做法

  1. 1: 将牛腩和牛筋切成适当大小(不要切太小块，容易碎掉)，滚水川烫后沥乾红萝卜&白萝卜&番茄切块，熬汤1的材料只需洗净，不用特别处理

  2. 2: 取一锅子将熬汤1的材料和烫过的牛肉放入，加入水约为食材高度1.5倍，放入电锅中，外锅两杯水先炖一次，跳起后闷15分钟外锅再加两杯水，让牛筋炖软

  3. 3: 将熬汤1材料捞出，放入熬汤2材料，外锅1.5杯水跳起后闷30分钟，捞起花椒跟八角，加点盐撒上葱花即可上桌!!
（ 创建于2019-08-02 ）

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