回锅肉
材料
做法
1、将熟五花肉切成薄片，豆干斜切片，高丽菜洗净切段，蒜头及姜切片，葱切段备用。
2、先调稍后要加的酱汁，1匙半的豆瓣酱、半匙的甜面酱、1匙的米酒、半匙的白糖，加入2匙的冷开水拌匀备用。
3、热锅以中火干煸豆干约3分钟，原锅把熟五花肉放入，煎至两面酥黄盛起；另热锅加2匙油，蒜末、姜末、干辣椒及葱白下锅爆香，加入酱汁炒滚后，将高丽菜放入拌炒，待高丽菜炒软后，再把五花肉、豆干放入，均匀拌炒后将葱段加入炒约1分钟，盛盘上桌，香味十足的回锅肉就完成了哦!
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创建于2019-08-02
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