酥炸鸡软骨

1: 鸡软骨洗净，用纸巾拭干；蒜头及青葱切末备用。

2: 准备一个容器，将鸡软骨放入，以2匙的日式酱油、1匙的米酒、1匙的味醂、少许的胡椒粉及香油、蒜末拌匀后放入冰箱醃渍约3个小时。

3: 将炸物油炸粉加入半碗量碗量的冷开水拌匀，再把鸡软骨放入，让鸡软骨充份裹上粉浆，静置15分钟。

4: 热锅加1碗量的油，将鸡软骨放入，约3分钟再用筷子翻动。

5: 炸至酥黄后盛起，并将油沥干。

6: 撒上葱花，口感美味的酥炸鸡软骨就完成了哦!