酱香鲜蚵

1: 准备好所有食材: 淬酿酱油二大匙/鲜蚵600g/豆腐一盒/葱3根/蒜4-5办/辣椒1条/糖一小匙/米酒一大匙

2: 所有材料备齐: 蚵仔仔细清洗干净~鲜蚵如果怕腥味，可以先用米酒、酱油、太白粉先醃过~葱切小段/豆腐切小块/葱花、姜蒜切末~

3: 煮一锅沸腾的水(熄火) ~把鲜蚵到下去烫~用泡的方式约一分钟~取出沥水备用~

4: 起油锅 放葱白/蒜片/辣椒爆香~

5: 爆香后加入酱油/豆腐~用小火烧煮入味~

6: 最后倒入鲜蚵&米酒&葱段续煮拌炒均匀~

7: 上桌前洒上剩下葱花 增加香气~ 即可完成~

8: 完成

9: 酱香鲜蚵~

10: 记得白饭要多煮一些才够吃拉~

11: 上桌