心食谱
酱牛肉做法指导
将
牛肉
若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的
大茴香
、
丁香
、
橘皮
、
姜片
、
砂仁
、
肉桂
的香料包和
酱油
、白糖、盐适量,及煮肉
老汤
,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。
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