辣子鸡丁
材料
鸡胸肉 2块,葱末 3大匙,姜末 1大匙,蒜末 1大匙,辣豆瓣酱 1大匙,酱油 1大匙,酒 2小匙,太白粉 1大匙,酱油 1大匙,水 2大匙,酒 2小匙,糖 2小匙,醋 1小匙,太白粉 1小匙,花椒粉 少许,香油 1小
做法
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1: 鸡胸肉切丁,加入醃料醃约15分钟。
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2: 将鸡丁放入油温约120度的炸油中,小火炸至鸡丁翻白即可捞起备用。
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3: 锅中倒入2大匙,爆香葱白,姜,蒜末。
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4: 再放入辣豆瓣酱,炒至颜色鲜红味道出来。
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5: 放入炸好的鸡丁拌炒下。
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6: 倒入调味料,大火迅速拌炒,再放入葱青拌匀即可。
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创建于2019-09-03
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