辣子鸡丁*香辣下饭

1: 准备好所需食材。先将鸡胸肉切小块用太白粉1大匙、米酒1大匙、酱油1大匙醃半小时，辣椒去籽切菱形片，青椒切菱形片、蒜头切细末备用。

2: 取一炒锅加入2大匙油，爆香蒜末后加入鸡丁炒到8分熟。

3: 加入青椒与辣椒片拌炒。

4: 加入 调味料。

5: 以大火快炒让汤汁略干。

6: 完成盛盘。好吃的秘诀在于使用牛头牌沙茶炸酱来增加风味，烹饪起来香味十足，实在是我料理的好帮手唷^^