冬粉 2把,肉末 1份,葱花 少量,蒜头 少量,辣椒 可加可不加,豆瓣酱 3匙,酱油 2匙,酱油膏 1匙,米酒 少许,香油 少
1、冬粉事先泡水，剪成好入口大小
2、炒肉末，开始变色后加入葱蒜拌炒，再加入冬粉，加少许水，像在煮面那样比较快熟也能让冬粉吸干酱汁，加入调味料等到汤汁收干就能起锅了