麻油虾

1: 将白虾洗净用清水冲洗干净，修剪一下虾头，去肠泥。

2: 起一油锅，加入耐高温的油品，小火爆香姜片。（我是用酪梨油，也可以用葡萄籽油、茶油...等喔！因为麻油不耐高温，所以不建议一开始就加入！）

3: 爆出姜片的香气后，就可以将处理好的白虾放入锅中翻炒。

4: 翻炒到白虾已经约8分熟时，加入麻油、米酒、枸杞和适量的盐巴，翻炒至白虾全熟，即可呈盘享用囉。

5: 美味的麻油虾端上桌囉！