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麻油酒香面线煎

材料

猪后腿肉心 600g,老姜 150g,黑麻油 120cc,米酒 1000cc,面线 600g,葱花 20g,油葱酥 10g,鸡蛋 2

做法

  1. 1: 后腿肉心切小块，老姜切片

  2. 2: 黑麻油加入老姜片爆香

  3. 3: 加入后腿肉心炒香

  4. 4: 加入米酒煮沸

  5. 5: 熬煮约30分钟入味

  6. 6: 白面线煮熟加入葱花，油葱酥，鸡蛋

  7. 7: 盐，胡椒调味拌均

  8. 8: 放入平底锅压平转中小火慢煎

  9. 9: 翻面煎酥脆

  10. 10: 裁切小块

  11. 11: 淋上麻油烧酒肉，(汤面吃法)

  12. 12: 加上麻油烧酒肉，洒上葱花，油葱酥，(干拌吃法)
（ 创建于2019-09-18 ）

麻油的做法

小知识

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