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北京葱爆牛肉

材料

美牛小排 1～2,葱 1～2,蛋 1,辣椒 3,米酒 10cc,日式和风酱 10cc,马铃薯粉 3G,乌醋 5cc,香油 0.5cc,白胡椒 3G,姜丝 2

做法

  1. 1: 将姜丝大火爆香（加入ㄧ滴香油）后入白葱段干炒、后入绿葱段辣椒齐爆香后起锅放置旁边

  2. 2: 后加入醃制美国牛小排牛肉（全蛋清、白胡椒粉、米酒5cc、乌醋）大火炒熟、后放入先前爆香的葱姜、辣椒、拌炒30秒，加入5cc过边米酒，后起锅即可
（ 创建于2019-09-21 ）

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