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豆沙酥饼

材料

(油皮)中筋面粉 155克,细砂糖 30克,水 70克,猪油 60克,低筋面粉 210克,猪油 50克,红豆沙 900

做法

  1. 1: 将油皮食材拌匀后静置松弛30分备用

  2. 2: 油酥食材按压拌匀分割为每个15克20颗备用油皮松弛好后分割每个15克20颗 油皮包入油酥揉圆后静置10分钟

  3. 3: 将步骤3杆卷2次静置10分钟

  4. 4: 步骤4杆圆后包入红豆馅每个45克20个揉圆压扁圆放入烤盘

  5. 5: 上火170下火220考15分钟表面上色后取出翻面烤箱调整上火160下火1908-10分钟完成

( 创建于2019-10-08 )

酥饼的制作方法

小知识

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