红烧蒜苗虱目鱼
材料
做法
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1: 擦干抹盐然后虱目鱼切片、蒜头切末、姜切丝、蒜切片、备用。
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2: 虱目鱼下锅干煎至双面焦黄(中火)，(小火)倒入少许米酒去腥味。
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3: 米酒下锅后，随即倒入酱油。(一样小火)。
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4: 蒜末、姜丝、蒜苗同时下锅。
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5: 并加入适量开水半煮均匀(开启大火)。
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6: 洒点红糖，等待汤汁煮滚。
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7: 滚到汤汁稍微稠稠，即可起锅。
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8: 完成囉!!
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创建于2019-10-30
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