梅渍小蕃茄

1、煮开一锅水备用，小番茄顶端浅画十字入热水，煮约1分钟待皮肉稍分离时捞起，以冷水冰镇，剥皮备用。

2、备能盖过小蕃茄的开水量，放入果糖、酸梅、梅子粉搅拌均匀。

3、作法1小蕃茄放入作法2腌料中，入冰箱冷藏一晚，入味后即可食用。