烤虱目鱼肚
材料
做法
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1: 备料 虱目鱼肚洗净,沥干水份
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2: 取一小碗,酱油与高粱酒混合
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3: 再加入剁碎蒜头搅拌
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4: 将混合过的蒜末,均匀的涂抹在虱目鱼肚的两面
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5: 两面撒上小茴香粉.放在盘中封保鲜膜,冰冰箱醃制半小时
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6: 烤箱预热,烤盘舖烘焙纸,虱目鱼肚放上去烤(蒜末拍掉)160/160/12 翻面后再烤一次,最后250/200/8 烤酥脆[各家烤箱不同.请自行微调一下]
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7: 起锅时,洒点黑胡椒粒,摆块柠檬片
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8: 用木炭烤出来的.....就是不一样[又酥又脆]
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创建于2019-12-02
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