培根马玲薯舒芙蕾

1: 马铃薯切小块蒸20分钟，培根切小块备用，取一小锅将奶油加热溶化。

2: 用少量的奶油涂在烤模里，如果喜欢可以用点面包粉洒在模型里，不要也不影响。

3: 起司刨丝备用；把牛奶加入剩下的奶油中备用；培根加少许水煎香。

4: 蒸好的马铃薯用叉子趁热押成泥，依续加入起司、70%的葱花，用盐和黑胡椒粉调味混合后再加入奶油和牛奶，再次混合，烤盘放入烤箱预热200-220度，蛋白打成硬发泡后混入马铃薯泥中。

5: 装入模具中，约8成满，放上培根、洒点Paprika,入烤箱烤15分钟。

6: 取出后洒上剩余的葱花，培根马铃薯舒芙蕾上菜。

7: 完成。