香喷喷麻油鸡饭

1: 麻油爆香老姜加入辣椒(小火)

2: 加入鸡肉拌炒，鸡皮朝下煸出鸡油，煎至鸡肉呈金黄微酥脆。

3: 加入洗好沥干的米拌炒，让米粒吸收香气

4: 加入高汤水(1大杯热水先把鸡汤块泡开)及少许枸杞，淋上米酒,盐，加盖炖个10分钟。

5: 饭呈有点半熟状态，加入鸿禧菇快速翻炒。倒入新锅移至大同电锅蒸10-15分钟

6: 到数最后3分钟开盖铺上高丽菜丝，续蒸

7: 利用等待的时间再煎个2颗麻油蛋

8: 哇～完成了!!!!香喷喷!开动喽!