麻油鸡酒锅
材料
土鸡 半只,葵花油 1大匙,黑麻油 2大匙,老姜 100g,米酒头（或米酒） 3米杯,红枣 10颗,枸杞 适量,高丽菜 1/4颗,豆腐 1块,甜不辣 适量,鱼饺 1盒,喜爱的「菇菇类」 适量,玉米笋 1盒,青菜 1斤
做法
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1: 备料～
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2: 炒锅加入1大匙的葵花油，先煸出姜香
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3: 再倒入黑麻油将鸡肉块煎到焦黄
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4: 加入米酒头将鸡肉炒出香气
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5: 再倒入适量的水和红枣，因为是要煮「锅物」，所以水量可以多一些
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6: 将鸡肉煮约15分钟后加入所有要添加的食材煮熟即可，最后再加入枸杞
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7: 喜欢酒香更浓的，起锅前可以再加入适量的米酒
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8: 青菜也可以在麻油鸡汤端上炉子时，ㄧ面烫ㄧ面吃
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9: 再来一盘【红葱酥麻油面线】就更棒了
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10: 清淡
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创建于2019-12-26
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