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日式酒蒸蛤蛎

材料

蛤蛎 10~15颗,青葱 1根,辣椒 1根,蒜 3瓣,橄榄油 1小匙,米酒(或清酒) 约80cc,日式酱油 1大匙,奶油 约10

做法

  1. 1: 蒜切末、青葱及辣椒切小段，蛤蛎吐沙捞起备用

  2. 2: 热锅加入少许橄榄油先微炒香蒜及辣椒

  3. 3: 倒入蛤蛎加入米酒后加盖，以中大火焖煮约3分钟

  4. 4: 打开锅盖时，陆续蛤蛎半开后迅速加入奶油融化拌匀

  5. 5: 再倒入日式酱油搅拌

  6. 6: 最后加上葱花稍微拌匀即可装盘
（ 创建于2019-12-29 ）

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