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麻油蒜香乌鱼膘

材料

新鲜乌鱼膘 600g,蒜 2-3只,酱油 2-3汤匙,猪油 2-3汤匙,辣椒(可有可无) 1只,麻油 1汤匙,高鲜味精(依个人) 1小匙,开水 半碗,米酒 少

做法

  1. 1: 先把刚从市场买来的新鲜乌鱼膘轻轻洗净并沥干,青蒜、辣椒切小段备用。

  2. 2: 热一锅油,把乌鱼膘放入锅内干煎(约1分钟)后翻面。

  3. 3: 将蒜段及辣椒放入锅内爆香,最后再把半碗水、酱油、麻油、米酒放入,用小火煨至微干起锅装盘.
（ 创建于2020-01-10 ）

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小知识

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