乌鱼米粉汤
材料
做法
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1: 准备食材
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2: 米粉冲洗10秒后,不需浸泡,以免断碎,并置于器皿滤干备用。 深锅滚水煮乌鱼头,约5分钟,再用滤网把鱼头和渣渣滤掉。留鱼高汤。
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3: 鱼高汤煮滚后,放红萝卜片、米粉和乌鱼,加入适量盐、1小匙米酒调味。乌鱼煮熟即可。
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4: 盛盘,加香菜!
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创建于2018-03-24
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