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橄榄油小餐包

材料

高筋面 375g,水 225g,冷压初榨橄榄油 23g,砂糖 23g,食盐 3g,酵母 7g

做法

  1. 1: 准备材料。

  2. 2: 加入面团材料,选择行程<26>面包面团,约90分钟完成。

  3. 3: 滚圆,收口朝下,可分割成16个约40g的小餐包。

  4. 4: 整形后盖上湿布进行第二次发酵35分

  5. 5: 以180度烘烤约15分钟后出炉。

  6. 6: 可加上沙拉或起司、火腿等配料,照片中的餐包是夹入自制小黄瓜鲔鱼沙拉。

( 创建于2020-01-19 )

橄榄油的吃法

小知识

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