橄榄油鲜虾蘑菇
材料
做法
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1: 备料;蘑菇切1/4块,姜蒜切末、辣椒切圈,虾仁加米酒、盐略醃
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2: 热锅干烙蘑菇,撒少许盐,煎至微黄略缩 ,盛出备用
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3: Tips ♥ 因为加了少许盐,蘑菇稍后会再出水,沥干再下锅。
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4: 油4大匙 (锅底一层) 小火炒香姜蒜末&辣椒圈
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5: …仍然以小火放入虾仁,两面略煎
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6: 将蘑菇回锅拌匀,淋2大匙米酒烧至酒精挥发殆尽 …继续小火
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7: 加盐、黑胡椒、米酒、橄榄油调味
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8: 撒上香菜碎(或洋香叶)即成
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创建于2018-03-07
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