飘香酱肉
材料
做法
猪肉洗净,所有材料放入大盆中搅拌均匀
猪肉放进大盆中,使每一块都能酱一边,然后每过4个小时翻一遍,使肉能酱得均匀入味,这样一共酱2天2夜就可以了,然后每一块都用细钢丝穿起来晾在阳台,天气好的话一般3--7天就可以拿来蒸着吃了
小诀窍
肉要选前后猪腿肉最好了,肥瘦相间的,如果太厚的可以自己改下刀,但不能太薄,否则没有口感了
挂晒得肉有可能会有点白白的霜一样的东西不是变质,酱肉时间越久越香,一般可用小塑料袋套在外面,可保持干净
酱肉也可以和白菜炒这吃,或者做酱肉饭,随自己喜好搭配
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3.5分
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创建于2013-12-16
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