金莎炒虾
材料
做法
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1: 虾子去壳，用刀划背去肠泥，用米酒、白胡椒粉醃10分钟去腥味。（亦可去虾头）青葱切末，葱白、青葱末分开。咸蛋分蛋白蛋黄，切碎备用。
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2: 起油锅以中大火干煎虾子，虾子变色再翻面煎至两面微焦。起锅备用。
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3: 另起油锅，下葱白爆香再放入咸蛋黄，炒至起油泡后放入虾子略微拌炒，再放入咸蛋白、青葱末拌炒一下即可。
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4: 完成～
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创建于2020-02-15
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