避风塘葱味炒虾

1: 将所需材料准备好。蒜头切细末、辣椒与葱切珠备用。

2: 先将虾子的胡须用剪刀去除，在背部画刀不切断。

3: 虾子用2小匙米酒醃半小时。

4: 锅中加入3大匙油烧热后，将虾子下锅炒熟变红色后盛起备用。

5: 不另起锅，利用原本锅中的油加入蒜末、葱白、辣椒爆香。

6: 加入面包粉用中小火慢慢拌炒至金黄色，请勿开大火以免焦掉。

7: 加入 调味料 ：牛头牌红葱肉燥3大匙与糖、胡椒、盐。

8: 以中小火翻炒均匀。

9: 加入虾子翻炒，起锅前加入葱珠即可。

10: 完成盛盘。