韩式欧爸的炸鸡

1: 鸡肉切成一口大小，用适量盐、胡椒、1 小匙米酒抓醃 10-15 分钟

2: 将鸡肉以以下顺序裹上一层面粉>>蛋液>>面粉后，放置备用Ps. 记得裹完的鸡肉要分散放，尽量不要堆叠，以免互相沾黏住

3: 热油锅，这边米阿用的油量没有很多，下锅以前可以用一点面糊试一下。有炸痕即可，将鸡肉入油锅油炸至表面金黄酥脆，捞起放凉备用

4: 洋葱切小段、节瓜切小块、蒜头切末，冷锅下奶油融化以后，先放入蒜末炒出香气，加入洋葱炒软

5: 洋葱炒软后，加入节瓜继续拌炒，等到节瓜瓜肉部分变微透明时，加入 100 cc 水

6: 倒入炸鸡与酱料，均匀翻炒，可以视情况加重调味（酱油、辣酱、番茄酱、黑麻油、糖）或是加一些水调整浓稠

7: 持续小火煮到收汁即可囉，热腾腾下饭顺口的韩式炸鸡完成囉！还可以撒上一些烘焙过后的白芝麻更韩风～!