麻油松阪猪高丽菜

1: 松阪猪肉切片，不要切太厚不容易熟高丽菜洗净沥乾，姜切片

2: 麻油不耐高温，所以加少许香油替代，先用中火煎姜片约3分钟

3: 加入麻油后转小火，煎3分钟逼出香气

4: 松阪猪肉倒入翻炒，直到肉变白色但不要全熟

5: 高丽菜放入一起翻炒

6: 斟酌个人喜好加入适量米酒，转大火让酒精挥发

7: 加少许冰糖提味

8: 火转小，盖上锅盖闷熟

9: 上菜囉！（刚好家里有熟成的枸杞，洒一点上去让菜色更丰富）