法式小羔羊衬红黎麦炖饭
材料
做法
1、将羔羊排去骨并去除筋膜后洒上盐,胡椒调味,使用平底锅先将表面煎上色,静置2分钟让羔羊排回温熟成,在放入250°c烤箱烤至5分熟后分切为三小块
2、将洋葱碎,蒜头碎炒香加入白酒煮沸后加入奶油,鲜奶油,红黎麦炖煮后调味在加 入起士粉
3、将青花菜,白精灵菇,小蕃茄,切成一口大小川烫后,沥干,在取一平底锅加入奶油在将川烫好的蔬菜倒入拌炒调味
4、用汤匙将红黎麦炖饭平舖与盘子中间抹平,在将小羔羊排与蔬菜如图穿插其中,在洒上少许海盐即可
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创建于2020-03-09
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