法式香鸡炖饭

材料

长籼白米 2杯,洋葱丁 1个,红甜椒丁、黄甜椒丁各1/2个,鸡胸肉切丁 200公克,橄榄油 1/3杯,鸡高汤 3杯,月桂叶 2片,百里香 2大匙,海盐、黑胡椒适

1、平底锅入橄榄油，加入洋葱丁，以中火轻轻翻炒至洋葱变软（约1-2分钟）

2、续入红、黄甜椒拌炒，再加入鸡丁翻炒至肉开始变色（约1-2分钟）

3、加入白米，让米均匀裹上油，炒约2-3分钟直到米呈透明状

4、倒入鸡高汤（同时放入香料）

5、高汤煮滚后，转小火。盖上锅盖以小火炖约20分钟

6、熄火，拌匀，并以盐、胡椒调味即可上桌

（创建于2019-04-30 ）