法式红酒炖香鸡[飞利浦微电锅]
材料
飞利浦微电锅HD3060 1台,鸡腿 3支,红萝卜块 半条,蘑菇片 10朵,洋葱丁 1/3颗,培根片 3条,大蒜片 4颗,鸡高汤 200cc,番茄糊 4tbs=60ml,面粉 些许,月桂叶 5片,黑胡椒粒 些许,百里香叶 适量,红酒 300cc,黑胡椒粒 适量,百里香叶 适量,黑胡椒粉 适量,海盐 少许,橄榄油 少
做法
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1: 准备食材：鸡腿(对半切)、红萝卜(切大块)、洋葱片、蘑菇片、培根片(剪大片)
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2: 醃鸡腿24小时：将鸡腿&红萝卜块放入盒中，倒入红酒盖过食材，加入粗粒黑胡椒&百里香，保鲜膜封住，放入冰箱，让食材入味
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3: 取出用纸巾拭乾，抹上橄榄油、海塩、黑胡椒粉，充份按摩
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4: 选择「煲汤」功能，时间设定1小时30分钟，再按下「开始烹调」
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5: 加热约５分，直接放入鸡腿干煎
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6: 加入洋葱丁、培根片、大蒜片炒香后
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7: 再倒入红萝卜、蘑菇拌炒2~3分钟
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8: 在鸡腿表面各撒上些许面粉拌匀
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9: 倒入原本醃渍食材的红酒酱汁＆鸡高汤(有加塩)
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10: 加入月桂叶、蕃茄糊后盖上锅盖煲汤
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11: 提示声响起后，盛碗后再加入各人喜好的黑胡椒粉、海塩即完成
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12: 盛碗后，撒上百里香、黑胡椒粒即可上桌囉！
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13: 就算是不太容易的「Coq au Vin红酒炖香鸡」，使用微电锅，轻松one touch，就可以有美味料理上桌
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创建于2016-06-21
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