麻油鸡饭
材料
做法
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1: ~姜切片~干香菇洗过用热水泡软,切条状留下香菇水~虾米和米洗过~鸡肉汆烫~红枣洗净,稍微剪开。
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2: 热锅倒黑麻油、把姜片炒到像照片,有些干皱
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3: 加入香菇、虾米,我用小火炒,没加水。
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4: 倒入鸡肉,稍微翻炒,加入半米杯的料理米酒,小火煮。也加了一小匙盐,随意。我有盖上锅盖闷煮一阵子,意外发现这样更香更入味。(因为派去买米酒的家伙还没回来,没有米酒不能进下一步)
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5: 米酒买回来了,我用电子锅煮饭。~把米舖平~舖上前面炒香的料~洒上红枣(缀色+小孩爱吃)~倒2杯料理米酒~倒2杯水,我是用香菇水,它恰好2杯。~按下煮饭(杯=米杯)
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6: 煮好后拌匀即可享用。
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创建于2020-04-09
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