保证好吃的-葱肉饼

1: 饼皮部份,将面粉放入盆中,冲入滚水后搅匀再倒入冷水搅拌。

2: 搓揉至没有粉末即可松弛30分钟。

3: 绞肉加上醃料搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏,要用时再拿出。

4: 葱切末后,放在较阴凉的地方,要用时再加上调味料不能切好就放,不然会被塩给软化出水。

5: 松弛过后再搓揉得更光滑些。

6: 将面团搓成长柱体,切成等量的剂子,再擀成中间厚两边薄的圆形状。

7: 放入1大匙半的肉饀料,再放上1大匙的葱,包起来的方式就是往上推捏紧。

8: 锅里放较多的油,放入包好的饼,用中小火煎。

9: 煎至两面金黄即可。

10: 好吃的葱肉饼就可以上桌了。