菇菇蚂蚁上树

1: 雪白菇不必清洗！去除根部后，剥成适当大小。冬粉先用清水浸约半小时，捞起滴干水份。

2: 起一热锅放入橄榄油两匙，猪肉爆香至熟，再放姜蓉、蒜蓉和豆瓣酱及菇菇炒香。

3: 加半碗清鸡汤、半汤匙酱油、一茶匙砂糖、一茶匙麻油各少许，煮滚就可以放粉丝在其中，用筷子代铲子，不断炒拌。

4: 至冬粉完全均匀和汁液干透，用锅盛起。

5: 最后撒上葱花、芫荽即成。