酱肉小花盆
材料
猪肉丝 约50公克,小黄瓜 半根,木耳(小的) 1小片,鸡蛋 1颗,素面(就是面线) 1把,芝麻(装饰用) 少许,甘醇酱油 3大匙,米酒 1大匙,太白粉 1小匙,蒜头 1辧,乌醋 适量,香油 少许,沙拉油 适量,玻璃小酒杯 6个,红、黄小番茄(装饰用) 10颗
做法
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1: 将小黄瓜刨成细丝,木耳切成细丝,蒜头去皮切成末备用。
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2: 猪肉丝中放入太白粉1小匙、米酒1大匙、甘醇酱油3大匙、沙拉油少许(可以让肉丝较容易散开)醃10分钟备用。鸡蛋打散,倒入锅中做成蛋皮,然后取出切成细丝备用。热锅子放入沙拉油适量,炒香蒜头末、木耳丝、猪肉丝备用。
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3: 锅中加水煮滚,把素面1把对折,放入滚水中煮到熟后取出,在放入冷水中(这样素面比较不会黏成一团),过冷水后沥乾,放入香油少许备用。
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4: 取玻璃小酒杯,用筷子将素面卷成一球,放入杯中,滴上2滴乌醋提香。
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5: 依照顺序放上猪肉丝、小黄瓜丝、蛋皮丝,最后在中间撒上芝麻。
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6: 将6个小酒杯都组装好放上大盘子中,周围再放上红、皇小番茄做装饰即成。
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7: 和小朋友一起动手试试看吧!~
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创建于2018-01-12
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