泡椒爌肉

1: 将五花肉或腿肉川烫一下捞出洗净(五花肉比较好吃,我家刚好没有了)

2: 爆香香料

3: 用纱布或滤球装好

4: 肉块放入锅中炒至微焦

5: 加入调味香料和水(味道依水的多少调整)

6: 卤约1小时左右(用快锅约15分),就完成好吃的爌肉了

7: 爆香葱头和泡椒(我食谱中有做法哦)

8: 加入爌肉和汤汁

9: 勾芡放入葱段,就完成囉^^

10: 将汤汁加入四角油豆腐卤,切片后就是卤水豆腐哦(我食谱中有素食做法)

11: 也可在肉卤约40分时直接放入油豆腐和板豆腐^^

12: 上桌