干贝猪肉蒸酿节瓜

1: 预备食材。

2: 先把猪肉、葱粒与醃料拌匀，醃半小时。

3: 节瓜去皮，切粗段。将中央的瓜瓤用匙挖出。

4: 将猪肉碎酿入节瓜环中。

5: 放在碟上，烧热锅水，放上蒸架上以大火蒸5分钟。

6: 打开锅盖，把两粒干贝压碎，然后平均放上猪肉馅上。盖上锅盖，再蒸10分钟。

7: 倒出节瓜蒸出来的汁，放入锅，加入鸡汤和余下的干贝和浸泡水。

8: 以大火烧至滚，下蠔油调味。

9: 太白粉加小许水拌匀，然后加入汁料中煮至浓稠，即可关火

10: 把煮好的䇜汁淋上节瓜上，不少许葱粒即成。

11: 只用节瓜来蒸，感觉就会有点单调。配上猪肉做馅料，加上鲜味十足的干贝 ，却为节瓜增添不少口感和味道。